Der Kundendienst wird normalerweise als Zusatzleistung beim Kauf von Großküchengeräten gesehen, aber tatsächlich kann er dazu beitragen, die Gesamtkosten Ihrer Großküchengeräte zu senken. Alles, was es benötigt, um dies zu erreichen, ist
Schauen wir uns das näher an.
Wenn Sie Großküchengeräte kaufen, neigen Sie zu der Annahme, dass der Kaufpreis des Geräts die gesamten Kosten darstellt. Und obwohl diese Denkweise teilweise richtig ist, lässt sie zwei wichtige Details außer Acht:
1 – eine Standard-Großküche hat eine durchschnittliche Lebensdauer von mehreren Jahren. Die Geräte werden in dieser Zeit sehr stark beansprucht und müssen daher regelmäßig gewartet werden, was zusätzliche Kosten verursacht, oder die durchschnittliche Lebensdauer sinkt. In jedem Fall ist der Kaufpreis nicht der aussagekräftigste Weg, um die Gesamtkosten der Geräte zu beurteilen.
2 – Großküchengeräte werden als erforderliche Gesamheit gekauft, um ein vorherbestimmtes Ergebnis zu erzielen, d.h. die rechtzeitige und angemessene Ausgabe von hochwertigen Mahlzeiten an die Kunden. Geräte zu kaufen bedeutet, eine Lösung zu kaufen, nicht nur Einzelteile. Jedes Mal, wenn das Gerät nicht das gewünschte Ergebnis erzielt, fallen Kosten an, die nicht im Kaufpreis berücksichtigt werden: ob es sich nun um monetäre Kosten (Reparatur- oder Wartungspreise) oder um immaterielle Kosten (unzufriedene, nicht wiederkehrende Kunden, schlechte Mundpropaganda) handelt; diese Kosten werden im Kaufpreis nicht berücksichtigt.
Ein kostenorientierter Ansatz für den Kauf von Großküchengeräten besteht in erster Linie in der Bewertung des Kaufpreises; ein leistungsorientierter Ansatz bewertet stattdessen die Fähigkeit des Geräts möglichst lange fehlerfrei zu funktionieren.
Man kann den Unterschied zwischen einem kostenorientierten und einem leistungsorientierten Ansatz am Besten erkennen, wenn man den Nutzen des Kundenservices betrachtet. Aus der Sicht der Kostenrechnung ist der Kundendienst ein Kostenfaktor, und er ist gut, solange er zu einem möglichst niedrigen Preis angeboten wird. Vom Leistungsaspekt betrachtet ist der Kundendienst so gut wie seine Fähigkeit
Wer wünscht sich Küchengeräte mit einer kürzeren Lebensdauer oder einer längeren Wiederinbetriebnahme im Falle einer Fehlfunktion? Niemand, ganz sicher. Diese Fragen sind leistungsbezogen, und ihre Bedeutung ist offensichtlich, wenn Sie Ihre Großküche als Kompetenzzentrum betrachten.
Wenn Sie dagegen die Küche als Kostenstelle betrachten, werden diese Überlegungen wahrscheinlich hinter der Notwendigkeit von Kosteneinsparungen zurückbleiben.
Aus der Leistungsperspektive ist ein guter Kundendienst sicherlich eine Möglichkeit zur Kostensenkung, solange er die Lebensdauer der Geräte verlängert und ihre Leistung verbessert.
Die moderne Technologie bietet dem Kundendienst viele Möglichkeiten, genau dies zu erreichen:
Die Wahl eines geeigneten Dienstleisters, ist eine Möglichkeit, die Leistung zu steigern und damit Kosten zu senken.
Welche Merkmale sollte ein Kundendienst bieten, um die Betriebskosten positiv zu beeinflussen und die Gesamtleistung Ihrer Großküchengeräte zu verbessern?
Hier sind einige Merkmale aufgelistet, auf die Sie bei der Anmeldung zu einem Kundenservice-Programm besonders achten sollten:
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