HACCP ist ein Kontrollsystem, welches für die Lebensmittelindustrie geschaffen wurde, aber auch in Wäschereibetrieben relevant ist, da kontaminierte Wäsche oder Kleidung in zahlreichen Situationen, ob lebensmittelbedingt oder nicht, negative Auswirkungen auf Menschen haben kann. Die Umsetzung von HACCP-Verfahren für Wäschereilösungen in der Lebensmittelindustrie ist wichtig: Saubere Arbeitskleidung und Uniformen sind der Schlüssel, um eine Reihe kritischer Punkte unter Kontrolle zu halten. Wenn Wäschereibetriebe keine saubere, dekontaminierte Kleidung und Wäsche gewährleisten können, stellt dies eine Gefahr dar. Waschprozesse spielen im Gastgewerbe und im medizinischen Bereich eine wichtige Rolle, da persönliche Ausrüstung und Arbeitskleidung selbst als kritische Kontrollpunkte gelten.
Die Umsetzung von HACCP-Verfahren in der Wäscherei ist eine Frage der Prozesse, da die Kontrolle von kritischen Gefahrenpunkten alle Aktivitäten umfasst und wie diese durchgeführt und welche Geräte dafür verwendet werden. Die Wahl der richtigen Waschmaschine ist ebenso wichtig, da Verfahrensabläufe geändert werden können. Wenn das Gerät nicht der Norm entspricht, muss es ersetzt werden. Wichtig zu wissen ist, auf was geachtet werden muss, um die richtige Wahl zu treffen.
Die kritischen Kontrollpunkte im Zusammenhang mit einer gewerblichen Waschmaschine sind
Darüber hinaus verwendet ein guter Hersteller nur hochwertige Materialien, so dass Wäsche und Kleidung nicht mit beschädigten Teilen oder mit der Umgebung in Kontakt kommt.
Genau wie die Wäschereilösungen der Line 5000 erfüllen auch die Geräte der Line 6000 von Electrolux Professional die strengen HACCP-Verfahren: Gewerbliche Waschmaschinen und Trockner (sowie Barriere Waschmaschinen, Bügelmaschinen und Armaturenlösungen) sind die ersten – und derzeit einzigen – Wäschereilösungen, die von HACCP International zertifiziert sind.
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