Electrolux Professional AOS102GTD1 GAS(FLÜSSIG)-AIR-O-STEAM 10 XGN2/1 TOUCH (Code 267713, Alias 9PDD267713)

air-o-steam® Touchline, Flaschen-GasKapazität: 10x GN2/1, LängseinschubAnschlusswerte: Gas 45 kW / El. 1.0 kW/230VAbmessungen: 1208x1065x1058 mm BxTxHAusführung:Aussen- und Innenverkleidung vollständig aus Chromnickelstahl. Garraum nahtlos geschweisst, mit runden Ecken. Seitenroste mit kippsicheren GN-Führungen, Abstand 65 mm. Doppelt thermoverglaste Türe, rechtsgebandet. Mit Halogenleuchten im Garraum.Merkmale:- Patentierter Brenner mit hohem Wirkungsgrad und geringer Emission- Gastec-Zertifiziert (CE)- Kochprozesssteuerung und Programmierung über gut sichtbares, hochauflösendes, berührungs- empfindliches Touch-Paneel- einfache, selbsterklärende Menüführung- 3 Betriebsarten: > Automatisch (8 Garkategorien mit verschiedenen Gerichten) > Programm (bis zu 1000 Programme mit bis zu 16 Programmstufen) > Manuell (die traditionelle Art zu Kochen)- Traditionelle Garzyklen: > Heissluft bis max. 300°C > Dampf bis max. 130°C > Heissluft / Dampf kombiniert bis max. 250°C- Spezielle automatische Garzyklen: > Niedertemperaturgaren > Regenerierzyklus > Gärzyklus > Deltagaren- USB-Schnittstelle: > für einfaches Herunterladen von HACCP-Protokollen > für einfachen Down- & Upload von Rezepten/Daten (ideal für Kettenbetriebe)- air-o-clima: misst den tatsächlichen Feuchtigkeitsgrad im Garraum über den patentierten Lambdafühler und garantiert automatisch das gewünschte Garklima unab- hängig von der Beschickungsmenge- air-o-flow: Frischluftzufuhr über bi-funktionales Lüfterrad für gleichmässigen Garvorgang- Lüftergeschwindigkeiten: voll, halb, getaktet- Multi-Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten- Schnellabkühlung- Manuelle Schwadengebung- Automatische Dampferzeuger-Entleerung mit automatischem Kalkdiagnose-System- Foodsave-Controll gemäss HACCP-Richtlinien- air-o-clean: Automatisches Reinigungssystem mit Greenspirit-Funktion für Wasser-/ Energie-/Spülmitteleinsparung- Integrierte Auszieh-Reinigungsbrause- Strahlwasserschutz IPX5

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