Electrolux Professional RBC201 SCHOCKKÜHLER, 56KG, FÜR 20X1/1 GN (Code 726624, Alias 9VTX726624)

Beim Schockkühlen wird die Temperatur von gegarten Speisen innerhalb von 90 Minuten von +90°C auf +3°Cim Kern hinunter gekühlt. Somit wird eine Bakterienbildung verhindert. Mit diesem Schockkühler können 56 kg(UK-Richtlinie) oder 43.2 kg (NF-Richtlinie) pro Zyklus abgekühlt werden. Nach Ablauf eines Zyklus' wirdautomatisch eine Lagertemperatur von +3°C gehalten.• Schockkühlzyklus: bis 56 kg von+90°C auf +3°C in weniger als 90Minuten.Die Schockkühlzeiten können je nach Menge, Dichte undFeuchtigkeitsgehalt der Ware und nach Art der Behälter variieren. DieKühlkapazität nach den NF-Richtlinien liegt bei 43.2 kg.• Eingebautes, luftgekühltes Kälteaggregat ist geeignet für Betriebbei Umgebungstemperatur bis max. +32°C.Innen- und Außenverkleidung aus AISI 304 Edelstahl. 60 mm PolyurethanisolierungUmweltfreundlich: Kältemittel R134a, Innenraum mit gerundeten Ecken.Ablauf für leichte Reinigung des Innenraums.Tür mit herausnehmbarenMagnetdichtungen. Türgriffe ganz aus Edelstahl, tiefgezogen, ohne Fugen, keine Schmutzecken.Motor und Ventilator mit IPX5 Strahlwasserschutz. Verdampfer mit Korrosionsschutz. Alle wichtigen Komponenten sind von vorne erreichbar.Türrahmenheizung.Heißgasabtauung.Füße (150mm hoch) sind -15/+18mm höhenverstellbar.Separater Drucker als Option (Einbau auf Anfrage).RS 485-Schnittstelle. Geeignet für GN 1/1-Schalen oder 600x400 mm Schalen. Herausnehmbare Schalenauflagen.

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