Kühltechnik: Schockkühler/-Froster

Electrolux Professional Refrigeration: Schnellkühler/Froster

Heutzutage zeichnen sich Electrolux Professional-Geräte durch hohe Leistung, innovative Technologie und lange Lebensdauer aus und sind damit die ideale Wahl für Gastronomie- und Serviceprofis.

Schnellkühler sind in der Lebensmittelindustrie unersetzlich, wenn eine gleichmäßige und möglichst schnelle Abkühlung des Rohmaterials auf eine bestimmte Temperatur erforderlich ist. Diese Art von Kühlgeräten wird für die Verarbeitung von Produkten bei niedrigen Temperaturen verwendet, um die nützlichen Eigenschaften der gelagerten Waren maximal zu bewahren.

Schnellkühler und Froster unterscheiden sich von herkömmlichen Gefriergeräten durch ihre erhöhte Kühlkapazität, dickere Isolierwände und ein Belüftungssystem zur erzwungenen Zirkulation kalter Luft. Dieses System sorgt für eine Rundum-Blasung, die zu einer gleichmäßigen Abkühlung der Rohstoffe beiträgt. Diese Konstruktionsmerkmale ermöglichen das Abkühlen und Einfrieren der Rohstoffe auf bestimmte Temperaturen in kürzester Zeit, was wiederum den Verlust von Geschmacks- und Nährwerteigenschaften des Produkts nach dem Auftauen minimiert.

Hauptfunktionen

• Effiziente Wärmedämmung aus hochdichtem Polyurethan;
• Das äußerst intuitive, leicht zu erlernende und zu verwendende Bedienfeld;
• Innenpaneele aus Edelstahl 304 AISI;
• OptiFlow – Luftverteilungssystem;
• Schnellgefriermodus: Reduzierung der Temperatur von 170 kg Produkten von +90 °C auf -18 °C in weniger als 4 Stunden;
• Flash-Cooling-Modus: Reduzierung der Temperatur von 180 kg Produkten von +90 °C auf +3 °C in weniger als 90 Minuten;
• Sanfte Kühlung (Umlufttemperatur 0°C);
• Harte Kühlung (Umlufttemperatur -20°C);
• Schockfrosten (niedrige Umlufttemperatur: bis zu -41°C);
• Der Lagermodus wird automatisch nach der Schnellkühlphase (+3 °C) oder dem Gefrieren aktiviert;
• Umweltfreundlich: Enthält das Kältemittel R452a.

Electrolux Professional Refrigeration: Preis für Schnellkühler/Froster

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Die langjährige Präsenz des Unternehmens auf dem Markt für Kühlgeräte und die Zusammenarbeit mit führenden Unternehmen der Branche garantieren die Produktqualität.

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