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Worldchefs ohne Grenzen
19.07.2018

Worldchefs ohne Grenzen

Living Our Purpose: Bei der Arbeit mit Worldchefs ohne Grenzen

Zehn Jahre nach einem verheerenden Wirbelsturm in Myanmar entschied sich Worldchefs Without Borders, ein Premium-Partner von Electrolux Professional, für eine jährliche humanitäre Reise ins Land. Koch Schneider, ein Electrolux Professional Chef mit Sitz in Singapur, spendete 1.000 Euro und flog auf eigene Kosten nach Myanmar, um die Herausforderung anzunehmen: 9.000 Portionen auf einem wackeligen Boot mit 9 Gasbrennern auf der Myanmar Humanity Tour der Worldchefs ohne Grenzen zu kochen.

"Diese Tour in Myanmar war sehr wichtig, um zu zeigen, was Worldchefs Without Borders tun kann und um das Bewusstsein für die Sache zu schärfen. Ich fühle mich unglaublich geehrt, dass ich Teil der Tour gewesen bin und ohne zu zögern alles noch einmal machen würde. "



Das ist sein dreitägiges Tagebuch.

TAG 1: Wir veranstalteten ein Spendensammelessen in Yangon für 180 Leute und sammelten 18.000 USD für unsere Sache.

Zweiter Tag: Wir haben 4500 Mahlzeiten für Besucher der Shwedagon-Pagode gekocht. Wir stellten ein Zelt vor der Pagode auf und begannen um 6 Uhr morgens zu kochen und beendeten unseren Tag um 18 Uhr.

Dritter Tag: Wir stiegen um 4 Uhr morgens in ein Boot und verließen den Hafen in Yangon. Das Boot war mit allen benötigten Produkten und Kochutensilien bestückt und verdoppelte sich zu unserer temporären Küche. Jedes Team musste auf einem wackeligen Boot mit neun mittelgroßen Gasbrennern 3.000 Menschen kochen - insgesamt also 9.000 Portionen.
Ich war verantwortlich für das Schneiden aller Gemüse - kein Gemüseschneider oder Schäler - alles von Hand. Es regnete und war windig und wir konnten nicht direkt in den Dörfern anlegen.
Stattdessen transportierten wir alles Stück für Stück mit kleinen Booten in die Dörfer. Zwanzig Stunden später war der Tag vorbei.



Daniel Schneider, Electrolux Professional Küchenchef kommentiert:

"Wir wurden mit so viel Glück und Dankbarkeit begrüßt, dass es ziemlich überwältigend war. Da versteht man wirklich, wie wichtig Worldchefs Without Borders für Menschen in Not ist. "



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