Electrolux Professional Stand-Druckkochkessel
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Electrolux Professional Stand-Druckkochkessel
Druckkochkessel sind universelle Geräte, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind. Sie erfüllen wichtige Anforderungen wie Produktzubereitung in kürzester Zeit, Energieeinsparung und kein Anbrennen der Masse am Behälter. Das Gerät wird in der Süßwarenproduktion zur Herstellung von Sirup, Füllungen, Kondensmilch, Glasuren, Marshmallows, Marmelade, Konfitüren, Karamell und Fruchtmassen verwendet. Die Electrolux Professional Druckkochkessel sind für die Zubereitung von ersten, zweiten und dritten Gängen und zum Kochen von Gemüse in Küchen und Kantinen von öffentlichen Gastronomiebetrieben konzipiert.
Das Hauptelement des Druckkochkessels ist der Kochbehälter, der im Arbeitskörper platziert ist. Seine Wände sind mit einem mehrschichtigen Isoliermaterial ausgestattet, das einen thermischen Effekt erzeugt. Die folgenden Systeme steuern den Kochvorgang: Der Thermostat steuert den Heizmodus und das Manometer passt den Druck automatisch an. Wenn letzterer zu hoch ist, schaltet das Sicherheitsventil das Betriebsmodell des Geräts ab. Der Kochkessel ist an das zentrale Wasserversorgungssystem angeschlossen. Spezielle Ventile ermöglichen das Befüllen des Behälters mit Wasser. Die Flüssigkeit wird durch das Ablassventil entfernt.
Hauptmerkmale
- Indirekter Gas- oder Elektrokochkessel für 200-300 l;
- Das Gerät ist auf höhenverstellbaren Edelstahlbeinen montiert;
- Es ist für Erdgas oder Flüssiggas geeignet;
- Außenplatten aus Edelstahl mit Scotch Brite-Beschichtung;
- Brenner aus Edelstahl mit Flammenabschaltung und Kontrolllampe;
- Leistungsregler zur Temperaturregelung;
- Heizelemente mit Temperaturbegrenzer;
- Die 1,5 mm dicke, gepresste Arbeitsplatte aus einem Stück Edelstahl hat glatte, abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
Electrolux Professional Stand-Druckkochkessel Preis
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